سرآشپز
نام غذا: خوراک مرغ و کلم قرمز
مواد لازم: مرغ خرد شده ۳۰۰ گرم، پیاز ۲ عدد، نخود فرنگی یک دوم پیمانه، کلم قرمز کوچک ۱ عدد، قارچ خرد شده ۱ پیمانه، سس سویا ۲ قاشق غذا خوری، سرکه به مقدار لازم، شکر ۱ قاشق غذا خوری، زرد چوبه و پودر کاری به مقدار لازم، نمک به مقدار لازم
طرز تهیه: مقدار کمی روغن درون ماهی تابه ریخته و پیاز خرد شده را در آن کمی سرخ می کنیم. سپس مرغ، زرد چوبه، پودر کاری، نمک و مقداری آب اضافه می کنیم. زمانی که مرغ پخت نخود فرنگی، قارچ، کلم قرمزخرد شده، شکر، سس سویا و سرکه را افزوده و مخلوط می کنیم. بعد حرارت را زیاد کرده و در ماهی تابه را می گذاریم. زمانی که خوراک خوب جا افتاد آماده سرو است.
الناز اشراقی
