کاهش بار بیماریهای غیر واگیردار با تدوین برنامه جامع تغذیه
معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: با برگزاری نخستین کنگره بین المللی انجمن علمی تغذیه ایران برنامه جامع تغذیه به منظور کاهش رشد بار بیماریهای غیر واگیردار و ناامنی غذایی تدوین خواهد شد.
به گزارش ارک خبر: دکتر غلامرضا عسگری در مراسم افتتاحیه کنگره اظهار داشت: این کنگره با شعار امنیت تغذیه ای پایدار برای رویارویی با سوء تغذیه و بیماریهای غیر واگیر با محوریت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و مشارکت انجمن علمی تغذیه ایران از ۲۵ تا ۲۷ بهمن ماه برگزار میشود.
وی با بیان اینکه امنیت غذایی نقش مستقیمی در پیشگیری از بیماریهای غیر واگیردار دارد، افزود: تلاش شده در این کنگره با دعوت از مدیران گروه ها و اساتید رشته تغذیه تمام دانشگاه های کشور و مهمان های خارجی به راهکارهای حل این معضل برسیم.
معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه نزدیک به ۳ هزار نفر در این کنگره ثبت نام کرده اند، افزود: این کنگره بزرگترین کنگره علمی در کشور طی ۵ سال اخیر است که با مشارکت تمامی گروه های آموزشی پزشکی و پیراپزشکی اعم از اساتید، کارشناسان و دانشجویان برگزار خواهد شد.
وی با بیان اینکه کنگره می تواند زمینه تغییر فرهنگ تغذیه جامعه را فراهم سازد ، گفت: فرهنگ و ذائقه غذایی مردم طی ۱۰ سال گذشته بسیار متفاوت شده و باید به همان میزان سال وقت برای فرهنگ سازی صرف کرد تا شاهد تغییر ذائقه مردم شد و تنها با تغذیه مناسب میتوان از رشد سرطان گوارش و کلون ( روده بزرگ)در کشور کاست.
وی به باورهای غلطی که در حوزه تغذیه وجود دارد اشاره کرد و افزود: مباحث تغذیه ای از سوی افراد غیر کارشناس به مردم القاء و مورد سوء استفاده قرار می گیرد که با طرح این مسائل در کنگره های علمی تغذیه و استفاده از افراد مجرب و کاردان سیستم سلامت در حوزه سیاست های کلان کشور میتوان به راهکارهای علمی و عملی برای رفع شبهات دست یافت.
