سرآشپز

نام غذا: سبزی پلو با مرغ

مواد لازم: برنج ۲ پیمانه، مرغ ۲ تکه، پیاز ۱ عدد، سیر ۲ حبه، سبزی پلویی خرد شده ۶ قاشق غذا خوری، روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری، زعفران به مقدار لازم، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه: ابتدا برنج را خیس کرده و آبکش می کنیم. سبزی را با کمی روغن و زردچوبه تفت داده و به برنج اضافه می کنیم. ته دیگه مورد نظر را در کف قابلمه چیده و مخلوط برنج را می ریزیم. مقداری زعفران ریخته و برنج را دم می کنیم.
مرغ را همراه آب، پیاز، سیر، دارچین، زردچوبه، نمک و فلفل می پزیم. برنج را در ظرف مورد نظر کشیده و مرغ ها را کنار آن قرار می دهیم. پلو را همراه آب مرغ وآب نارنج یا آب لیمو سرو می کنیم.
* سبزی پلو شامل تره، برگ سیر، جعفری، گشنیز و به دلخواه سبزی معطر است.

الناز اشراقی