سرآشپز
نام غذا: سوپ فلفل دلمه ای
مواد لازم: فلفل دلمه ای بزرگ ۲ عدد، سیب زمینی ۱ عدد، هویج خرد شده ۱ پیمانه، سیر ۲ حبه، گوشت مرغ خرد شده یک دوم پیمانه، آب مرغ ۵ لیوان، شیر ۱ لیوان، مرزه خرد شده ۱ قاشق غذا خوری، جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری، آرد ۱ قاشق غذا خوری، آب لیمو به مقدار لازم، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه: ابتدا فلفل دلمه ای، سیب زمینی و سیر را خرد می کنیم. آب مرغ را در قابلمه ریخته و هویج و سیب زمینی را اضافه می کنیم. زمانی که هویج و سیب زمینی پختند سیر و فلفل دلمه ای را می ریزیم. آرد را در شیر حل می کنیم. سوپ کمی که جوشید مرغ و مخلوط شیر و آرد را می ریزیم. وقتی که سوپ جا افتاد نمک، مرزه و جعفری را افزوده و از روی حرارت بر می داریم. آب لیمو را به سوپ افزوده و در ظرف مورد نظر ریخته و با فلفل تزیین می کنیم.
الناز اشراقی
