کوکوی سوسیس و کدو
مواد لازم:
سوسیس ۱۰۰ گرم،
کدو سبز ۳ عدد،
سیب زمینی ۱ عدد،
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری،
شوید خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری،
تخم مرغ ۲ عدد،
آرد ۳ قاشق سوپ خوری،
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا کدوها را با پوست رنده کرده و آب آن را می گیریم. سیب زمینی را نیز رنده کرده و آب آن را می گیریم. سوسیس ها را خرد کرده و کدو، سیب زمینی، جعفری، شوید، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم. سپس مواد را خوب مخلوط می کنیم. یک قاشق غذا خوری از مایه کوکو را در روغن داغ ریخته و دو طرف آن را سرخ می کنیم. کوکو را در ظرف مورد نظر چیده و با خیار شور و گوجه فرنگی تزیین می کنیم.
الناز اشراقی