سوپ جعفری
در این مطلب طرز تهیه سوپ جعفری را برای شما عزیزان ارائه می دهیم.
مواد لازم:
جعفری خرد شده ۱۰۰گرم، سیب زمینی ۶ عدد، هویج ۱ عدد، کرفس ۱ عدد، پیاز ۱ عدد، سیر ۱ عدد، آب ۱ لیتر، کره ۶۰ گرم، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی، هویج، کرفس و پیاز را نگینی خرد کرده و سیر را له می کنیم. سپس جعفری، پیاز، هویج، کرفس و سیر را در کره ۱۰ دقیقه تفت می دهیم. بعد شعله را کم کرده و در قابلمه را می گذاریم. بعد از ۱۵ دقیقه سیب زمینی، آب، نمک و فلفل را افزوده و روی حرارت متوسط ۱۵ دقیقه می پزیم. سپس سوپ را در مخلوط کن ریخته و به شکل پوره در می آوریم. دوباره سوپ در قابلمه ریخته و روی شعله خیلی ملایم می گذاریم. سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و با جعفری تزیین می کنیم.
الناز اشراقی
