سوپ باقالا
در این مطلب طرز تهیه سوپ باقالا را برای شما ارائه می دهیم.
مواد لازم:
باقالی نیم پز ۱ پیمانه، سیب زمینی ۱ عدد، پیاز ۱ عدد، جعفری به مقدار لازم، آب مرغ ۲ پیمانه، آب ۲ پیمانه، کره ۱۵ گرم، آرد سیب زمینی ۳ قاشق سوپ خوری، نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز، سیب زمینی و هویج را نگینی خرد می کنیم. پیاز را در کره تفت می دهیم. سپس آب، آب مرغ، باقالا، سیب زمینی، هویج و نمک را اضافه می کنیم. وقتی به جوش آمد حرارت را کم می کنیم. آرد سیب زمینی را با کمی از آب سوپ مخلوط کرده و به سوپ اضافه می کنیم. بعد از ۳۰ دقیقه جعفری را افزوده و از روی حرارت بر می داریم. سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو می کنیم.
* می توانیم کمی زعفران به سوپ اضافه کنیم.
الناز اشراقی
