سرآشپز
نام غذا: فتوچینی با سبزیجات
مواد لازم: ماکارونی نواری ۲۵۰ گرم، کدو ۳ عدد، هویج ۲ عدد، سیر ۵ حبه، مغز تخمه آفتابگردان ۲ قاشق غذا خوری، روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه: ابتدا پوست کدو و هویج را گرفته و با پوست کن به صورت نوارهای باریک و بلند برش می دهیم. آب را همراه کمی نمک به جوش می آوریم. سپس کدو و هویج را به مدت ۱ دقیقه جوشانده و آبکش می کنیم. ماکارونی را در آب و نمک پخته و آبکش می کنیم. سیرها را با پوست در روغن زیتون تفت می دهیم تا روغن طعم بگیرد. سپس ماکارونی، کدو و هویج را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت می دهیم. بعد در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن تخمه، نمک و فلفل می پاشیم.
* فتوچینی نام ماکارونی نواری می باشد.
الناز اشراقی
