سرآشپز
نام غذا: خوراک مرغ
مواد لازم: جوی پخته و نرم شده یک پیمانه، فلفل دلمه ای متوسط خرد شده ۳ عدد، گوجه فرنگی خرد شده ۳ عدد، پیاز متوسط خرد شده ۲ عدد، شیر نصف لیوان، آرد ۲ قاشق غذاخوری، مرغ خرد شده ۳۰۰ گرم، شِوید و جعفری خرد شده ۴ قاشق غذاخوری، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم، فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه: ابتدا روغن را درون ماهی تابه ریخته، پیاز و مرغ را اضافه کرده و مقداری آب می ریزیم. وقتی کمی شروع به سرخ شدن کرد، زردچوبه، پودر سیر و فلفل را ریخته و خوب هم می زنیم. وقتی مواد خوب سرخ شد جو را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس شیر را افزوده و خوب هم می زنیم. در آخر گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، شِوید و جعفری را افزوده و شروع به هم زدن می کنیم. بعد از این مرحله زیر غذا را کم کرده، سه الی پنج دقیقه دیگر غذا آماده سرو است.
الناز اشراقی
