سرآشپز

نام غذا: سوپ لوبیاسبز

مواد لازم: لوبیای پخته شده یک دوم پیمانه، هویج ۲ تا ۳ عدد، پیاز کوچک ۲ عدد، گوجه فرنگی ۲ عدد، آب مرغ یک و نیم لیوان، نمک و فلفل به میزان لازم، آرد سیب زمینی به میزان لازم

طرز تهیه: ابتدا پیاز، هویج و گوجه فرنگی را نگینی خرد می کنیم. آب مرغ و آرد را با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا صاف شود. سپس لوبیا، هویج، پیاز، گوجه فرنگی، نمک و فلفل را افزوده و مخلوط می کنیم. بعد روی حرارت قرار می دهیم تا جوشیده و کمی غلیظ شود. سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه آب لیمو و نان سرو می کنیم.

الناز اشراقی