کوکوی سوسیس و کدو

مواد لازم:

سوسیس ۱۰۰ گرم،

کدو سبز ۳ عدد،

سیب زمینی ۱ عدد،

جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری،

شوید خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری،

تخم مرغ ۲ عدد،

آرد ۳ قاشق سوپ خوری،

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا کدوها را با پوست رنده کرده و آب آن را می گیریم. سیب زمینی را نیز رنده کرده و آب آن را می گیریم. سوسیس ها را خرد کرده و کدو، سیب زمینی، جعفری، شوید، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم. سپس مواد را خوب مخلوط می کنیم. یک قاشق غذا خوری از مایه کوکو را در روغن داغ ریخته و دو طرف آن را سرخ می کنیم. کوکو را در ظرف مورد نظر چیده و با خیار شور و گوجه فرنگی تزیین می کنیم.

الناز اشراقی