کوکوی برنج

در این بخش شما رو با روش تهیه کوکوی برنج آشنا میکنیم

مواد لازم:

برنج پخته ۲ پیمانه، سیب زمینی ۱ عدد، پیازچه ۶ عدد، تخم مرغ ۴ عدد، پودر سوخاری ۱ قاشق غذا خوری، زعفران به مقدار لازم، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی را نیم پز کرده و پیازچه ها را ریز خرد می کنیم. سپس برنج و سیب زمینی را له کرده و پیازچه، تخم مرغ، پودر سوخاری، زعفران، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. مواد را خوب مخلوط کرده و مایه نسبتا سفتی بدست می آید. برای این که کوکو وا نرود به دستمان سفیده تخم مرغ زده و از مایه بر داشته و با دست فرم می دهیم. بعد در روغن داغ هر دو طرف آن را سرخ کرده و روی دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس کوکوها را در ظرف مورد نظر چیده و با پیازچه تزیین می کنیم.

* می توانیم زرشک، انواع سبزیجات معطر و بسته به ذائقه ادویه های مختلف به کوکو اضافه کنیم.

کوکوی برنج شما آماده است .