سرآشپز

نام غذا: سالاد سیب زمینی و مرغ با سس ماست

مواد لازم: مرغ پخته و ریزخرد شده ۳ پیمانه، سیب زمینی ۵۰۰ گرم، کاهو خرد شده به مقدار لازم، پیاز چه خرد شده یک دوم پیمانه، جعفری ۱ پیمانه، ترخون یک دوم پیمانه، مرزنگوش تازه یک دوم پیمانه، ماست پر چرب یک و یک سوم پیمانه، روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده و مکعبی خرد می کنیم. سپس سیب زمینی و مرغ را با هم مخلوط می کنیم. کاهو، جعفری، ترخون و مرزنگوش را با هم مخلوط می کنیم. پیازچه، ماست، روغن زیتون، نمک و فلفل را خوب مخلوط می کنیم تا سس یکدست شود. سپس دو سوم سس را به مخلوط سیب زمینی و مرغ اضافه می کنیم.

مخلوط سبزی ها را کف ظرف مورد نظر ریخته و مخلوط سیب زمینی و مرغ را روی آن می ریزیم. بعد باقی سس را روی آن ریخته و با جعفری تزیین می کنیم.

الناز اشراقی